[download pdf] Architexture de la pâtisserie

Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen

Caractéristiques

• Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
• Aurélien Cohen
• Nb. de pages: 264
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782263180606
• Editeur: Solar
• Date de parution: 2022

Télécharger eBook gratuit

Ebook pour le téléchargement de téléphone portable Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer (French Edition)

Overview

Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...

Lire aussi: [PDF/Kindle] Titans of War by Wilbur Smith, Mark Chadbourn, Wilbur Smith, Mark Chadbourn download pdf, BURLINGTON INTERNATIONAL ENGLISH B1 (WORKBOOK) ePub gratis read pdf, PDF EPUB Download Choose Possibility: Take Risks and Thrive (Even When You Fail) by Sukhinder Singh Cassidy, Sukhinder Singh Cassidy Full Book here, Read online: Verona Comics by Jennifer Dugan here, [Pdf/ePub] Grant's Lieutenants: From Cairo to Vicksburg by Steven E. Woodworth, Steven E. Woodworth download ebook here, Read online: God Is a Black Woman by pdf, FORAJIDO LITERARIO: VIDA Y TIEMPO DE WILLIAM S. BURROUGHS leer pdf link, Read [pdf]> The Way Out: A Revolutionary, Scientifically Proven Approach to Healing Chronic Pain by Alan Gordon, Alon Ziv, Alan Gordon, Alon Ziv pdf, Crucial Conversations: Tools for Talking When Stakes are High, Third Edition by on Iphone New Format pdf, PDF [DOWNLOAD] Designing Data-Intensive Applications: The Big Ideas Behind Reliable, Scalable, and Maintainable Systems by Martin Kleppmann on Iphone download pdf, [PDF] Might as Well Cheat: I Got Transported to Another World Where I Can Live My Wildest Dreams! (Manga) Vol. 3 by Munmun, Butcha-U, Kei Mizuryu download pdf,